Vegan, gesund und lecker… – Ein Workshop mit Theorie und Praxis

Dies ist ein Workshop für Neueinsteiger in die vegane Küche, für Interessierte und für Veganer, die Ihre Ernährung optimieren möchten:

 

Vegane Ernährung ist nicht automatisch gleich gesund, nachhaltig oder vollwertig.

Die Lebensmittelindustrie hat bereits den Veganismus für sich entdeckt und  überschüttet uns mit Fertig-Produkten und Hilfsmitteln/Supplementen.

 

Der Markt wird unübersichtlich, Klischees verunsichern uns.

Was ist noch gesund, was erforderlich und wo können wir in die Autonomie gehen und uns unabhängig von Industrie und Profitgier machen?

Wie können wir den Umwelt-und Tierschutz-Gedanken leben und unsere Gesundheit dabei bewahren?

Wie funktioniert eine nachhaltige, vollwertige und vor allem auch alltagstaugliche Umsetzung?

 

Die Dozenten sind:

Lotta Gassen (Ernährungsberaterin),

Lorenz Hocke (Veganer Koch: Ausbildung im Max Pett, Koch im Herzkasperl-Festzelt auf dem Oktoberfest, Akteur und Koch bei Kochshows auf der Veganmania)

und Deborah Bichlmeier (Achtsamkeitstrainerin und Stressmanagement-Coach)

Die drei haben sich zusammen getan und Fragen, Unsicherheiten und Informationen  rund um die vegane Ernährung vereint zu einem ganztägigem Workshop mit Theorie (Ernährungs/Nachhaltigkeits – Lehre) und Praxis (Zubereitung von unterschiedlichen, gesunden, alltagstauglichen, vollwertigen und abwechslungsreichen veganen Speisen).

 

Wir kochen zwischen und nach der Theorie:

  • Vollkornbrot mit selbst gemachten Aufstrichen
  • Rote Beete Carpaccio an Grün der Saison mit Kumquat und Nüssen
  • Linsen-Lasagne
  • Beerenmuffin mit Früchtespieß.

 

Zusätzlich zu dem Skript mit Theorie und Rezepte-Teil gibt es Internetlinks zu den besten veganen Bloggern, Einkaufsmöglichkeiten, zur Food-Rettung und Buchempfehlungen.

 

Selbstverständlich sind die Speisen, Wasser und Tees im Preis inklusive.

 

Termin: Sonntag, 7. Juli, 2019

Uhrzeit: von 10 Uhr bis 16 Uhr

Preis: 165 Euro / Person, inklusive MwSt.

Maximale TN-Zahl: 10 Personen

Wo:

Meine Kochwerkstatt GmbH, Lindwurmstr. 126
80337 München

Anmeldung: Sofort möglich

E-Mail: info@vision-to-move.de

Internet: www.vision-to-move.de

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